1870... Viticulteurs de père en fils depuis 1870 à Chiroubles, au coeur des crus du Beaujolais, les Méziat sont une légende dans la profession. Albert Méziat, le père de Gérard, est dans les premiers, dans les années 1950, à commercialiser son vin en bouteille (à l'époque, les vins ne sont transportés que dans des fûts). Il fait parti d'un groupe d'une dizaine de vignerons dont le célèbre Georges Duboeuf.
1970... Gérard s'installe avec son épouse Marie-Claude. Il se dote d'une cuverie moderne et fonctionnelle.
1984... Création du Domaine de la Combe au Loup et construction d'un caveau de dégustation et de réception climatisé.
1993... Après ses études d'oenologie, David, le fils ainé, rejoint son père sur le domaine. David met en place des méthodes plus modernes de culture et de vinification dans le respect de la tradition familiale et de l'écosystème.
1998...Arrivée de Nathalie sur le domaine familial
2009... Toute la famille s'emploie à la fois à produire du bon raisin, à faire du vin d'excellente qualité mais aussi à le commercialiser. Le domaine s'étend sur 14 hectares. Il produit 4 Appellations d'Origine Contrôlée : Chiroubles, Morgon, Régnié et Beaujolais Villages. Les vins son issus en majorité de vieilles vignes, moyenne d'âge 50 ans, exposées sur des côteaux granitiques.
2011... Le Domaine de la Combe au Loup est certifié Haute Valeur Environnementale.(En savoir plus)
2014... La gamme des vins s'étend avec l'arrivée du Beaujolais Villages Blanc.
2017... David et Nathalie travaillent de plus en plus leurs vignes pour produire un vin le plus naturel possible.
2021... Le domaine entame sa conversion vers l'agriculture biologique.
David Méziat
Son credo : innovation et recherche permanente de la qualité ! Taille, santé de la vigne, vinification, dégustation pour trouver les meilleurs assemblages, mise en bouteille, étiquetage, mise en carton, commercialisation, réception, salon... David saura vous convaincre qu'un grand vin n'est pas le fruit du hasard.
Qualité...
Du printemps où se prépare déjà la future récolte, dans les bourgeons du sarment choisi, jusqu'aux vendanges manuelles, ils accompagnent l'évolution des grappes afin d'obtenir le meilleur du terroir, pour élaborer trois grands crus : Chiroubles, Morgon, Régnié, ainsi que le Beaujolais-Villages.
Le respect des traditions, une expérience et un savoir-faire axés sur la qualité et le respect de l'environnement leurs permettent de produire des vins remarquables qui allient typicité, générosité et finesse."Le terroir confère au vin sa personnalité, alors que le vigneron lui donne une âme".
Convivialité...
David accorde une grande importance à l'accueil au caveau. Notre plus grand plaisir est de vous faire découvrir et déguster nos produits. Dans sa quête vers un accueil toujours plus chaleureux, le domaine adhère à la charte des "vignerons indépendants".
Environnement et technicité...
Le domaine produit des raisins de qualité certifiés Haute Valeur Environnementale. Il répond ainsi aux critères de développement durable. La vinification reste traditionnelle mais s'appuie sur des techniques modernes en particulier la maîtrise complète des températures de fermentation et de conservation du vin.
Le Domaine de la Combe au Loup |
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