Beaujolais-Villages



Beaujolais-Villages - Vins du Beaujolais
Beaujolais-Villages - Vins du Beaujolais
Issue d'un cépage Gamay noir à Jus blanc, le vin Beaujolais-Villages tient son appellation des 38 communes dont la production ne se limite pas qu'au beaujolais nouveau.

CARACTERISTIQUES :

Robe rouge rubis, nez aux arômes de fruits rouges, la bouche s'étend sur la fraise et la framboise. Enjoué et charmeur, sa fraîcheur et sa finesse en font un vin de fête. Notre Beaujolais-Villages se décline également en rosé.

A boire dans les 3 ans ; accompagne à merveille bon nombre de plats.
NOTORIETE :

Cité régulièrement dans les magazines et guides spécialisés (Guide Hachette, Dussert Gerbert, Gilbert & Gaillard, Revue Vins de France, Gerbelle & Maurange).

Lors de votre passage au caveau, nous espérons que vous trouverez à la dégustation de nos vins tout le plaisir que nous avons eu à l'élaborer.




VINIFICATION

Comme pour le beaujolais nouveau, la vinification du beaujolais-villages utilise une macération carbonique. Nécessitant des baies de raisins intactes, les vendanges se font à la main en récipients bas. Les grappes non abimées sont enfermées dans une cuve hermétique saturée de dioxyde de carbone. C'est ainsi que le raisin fermente. Cette technique de macération apporte au vin des arômes particuliers (bonbon anglais) ainsi qu'une acidité réduite et une diminution de la présence de tanin.


Acheter le Beaujolais-villages du Domaine de la Combe au Loup

Beaujolais-Villages




Bienvenue au domaine de la Combe au Loup

Bienvenue au Domaine de la Combe au Loup. Vignerons de père en fils depuis plusieurs générations, David et Nathalie Méziat, secondés par Gérard et Marie-Claude, exploitent aujourd'hui 14 hectares. Le domaine produit 4 AOC dont les 4 Crus : Chiroubles, Morgons, Régnié et le Beaujolais-Villages.

Un savoir-faire

La vinification reste traditionnelle s'appuyant sur des techniques modernes respectant la sécurité alimentaire du produit. Tous nos vins sont "mis en bouteille au Domaine" et commercialisés par nos soins.

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Découvrez le domaine

Un accueil chaleureux dans notre vignoble et dans le secret de notre caveau vous permettra de découvrir l'art et les joies de la dégustation. Partagez, verre en main, la passion de notre savoir-faire.